珈琲三昧ぽえむのblog

本日は定休日となっております。
明日以降のご来店をお待ちしております♪♪

今朝は、開南店のみー君の焙煎したフレンチローストで、モーニング珈琲・・・
焙煎職人の高知県の松下さんの勧めで、小さな焙煎機でコツコツ焼くようになりました・・・・本部のレジェンドさんも出張の度にいろんな角度からこれから先のことを考えてくれていました・・・先輩方は常に5年先10年先のことを捉えてお話をしてくれます・・・ぽえむのチエーン本部に先代の想いを受け継いだ方が、焙煎職人の松下さんと、レジェンドさんです・・・
想いを形にして行く為に、何年もあたためてながら本物を求めて・・・・
珈琲１杯にかける情熱・・・香りを聴きながら1歩・1歩前進出来たらなあ～と思いながら「モーニング珈琲」を頂きました・・

みー君の焙煎した珈琲・・・天国のパパさんにもお供え致しましたよ～・・・・

息子達に、「夢」を託したのですね・・・その夢実現の為にお二人の先輩が心をかけて下さっているという事を忘れてはいけないと思います・・・ぽえむ那覇開南店オープンさせて頂きこの春で13年目を迎えさせて頂きます・・・まさしく13歳祝いですね・・
その頃、20歳だったみー君が33歳で3人の父親です・・・親では教えてあげられないことを先輩方が根気強く導いて下さいました・・有難き世界ですね・・・ぽえむちチエーン本部を創立された先代に心からの敬意を捧げたいと思います・・・

義務教育から致しますと、小学校を卒業して中学入学ですね
4月からは、新たな中学生としての勉強が待っているのでしょうね・・・楽しみしみにしています・・
そんな母は、息子が成長した分素直に言う事を聞かせて頂きたいと思います・・・