珈琲三昧ぽえむのblog

夏野菜…赤ウリ・・・皮をむくと透きとおる白で薄く切って盛り付け、シーチキンを少しのせてバジルをちょことちぎって添えて・・・醤油を少々かけて・・・さっぱりと歯ごたえがあっておいしーいですよ～・・・・・・  

今日の気まぐれマザープレートの小鉢の一品を紹介させていただきます

お客様から頂いた、切干大根を料理してみました。

レシピ

切干大根を水に戻す。
フライパンでサラダオイルを入れてさっと炒めます。
火が通ったら、砂糖・醤油（各家庭のお好み）・だしを入れて味をからめます。
そのあとに、すりごまを入れて、全体をかき混ぜて、出来あがり
香ばしい香りで、食欲をそそります

５分で出来ますよ～

常連のお客様から頂いた、切干大根

田舎から送られて来ても（ご主人が本土の方）、うまく料理が出来ません、とのことで頂いたものです

何週間か前にも作って、タッパーにいっぱい入れて、同じものを差し上げました

感動の電話を頂きました

これからも、おふくろの味に挑戦して、小鉢一品を提供させて頂きます  

昨日、梅雨はどこへいったのかしらと・・・言ってっていましたら、夜になって9時前稲光そのうち雷・・・どしゃ降りの雨・。。。娘は、雷が怖ーいと飛び出して来ました。
お店に入ったとたん今度は停電…ワアーワアーいいながら皆でジッとしていましたら…急に電気がついたので・・またそれにビックリの美和子でした～。

気分を変えて・・・・ぽえむ特製珈琲ぜんざい・・・・いかがでしょうか

  

４月に入り、暑い日が続いています

特製カリーはいかがですか

サラダ・ドリンク・デザート付で１０００円です

デザートにはミニ珈琲ぜんざいがＧＯＯＤですよ  

  

大東寿し

今朝は、姉妹のヘルプでおみやげ用に作らせて頂きました。

そうです、「本部のレジェンド」に

開南でしたら市場で何でも手に入りますが、具志頭ではそういう訳にはまいりません。

ということで、近くの港川のマグロを使って大東寿しを作ることにしました

その一品です

（裏メニューでご予約制にしています）

  

ご予約のお客さまに限り、大東寿司セット（デザート・ドリンク付き）￥1500！

本日は２組のご予約がありました。

「父の日の為に」と女性の方々の楽しいランチタイム、気に入って頂き光栄でした☆